Kakovost ni naključje, temveč rezultat strogih zahtev in visokih standardov, ki jih zagotavljamo s temeljitim in stalnim preverjanjem. Vsa živila večkratno temeljito preverimo. Le tako se lahko namreč prepričamo, da ustrezajo našim visokim standardom kakovosti.

Kar ne ustreza, ne pride na prodajne police

Vsak dobavitelj mora svoje izdelke poslati neodvisnim laboratorijem, ki preverijo okus, videz in vonj živila ter njegovo mikrobiološko in kemično sestavo, ter predložiti ustrezna potrdila. Nato v sodelovanju s specializiranimi, neodvisnimi inštituti te izdelke še enkrat preverimo. Gre za preverjanje izvajanja nadzora kakovosti. Dodatno še sami preverimo okus, videz in vonj živila. Pri tem velja: kar ne tekne, ne pride na prodajne police.

Transmaščobne kisline
Ker slovenska zakonodaja zaenkrat še ne prepoveduje vsebnosti transmaščobnih kislin v živilih, smo si za zgled vzeli Dansko, kjer mora biti delež umetnih transmaščobnih kislin pod dvema odstotkoma vseh maščob. To zahtevamo tudi od svojih dobaviteljev. V tem pogledu smo prehiteli domačo zakonodajo. Našim kupcem tudi s tem omogočamo bolj zdravo življenje.

Na naših prodajnih policah ni analognega sira
Pri Hoferju dajemo zelo velik poudarek predelavi najkakovostnejših surovin in čim boljši preglednosti za naše kupce. Zadnje čase se precej govori o prisotnosti analognega sira v določenih izdelkih, vendar naj vas ne skrbi, saj sledimo lastnim smernicam, ki skrbijo, da v naši ponudbi ni analognega sira!